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2020年全球及中国食品级磷酸盐行业市场发展现状与预测
时间:2020-04-17 13:27:11 点击:
 


据立木信息咨询发布的《中国食品级磷酸盐市场深度评估及预测报告(2020版)》显示:食品级磷酸盐在功能上主要作为营养强化剂与品质改良剂,广泛应用于乳品加工、食品保鲜、酿造发酵等食品工业与饮料行业。

国外从事食品级磷酸盐的企业有Budenheim、Therm2phors、Innophos、ICL、PRAYON等。国外食品级磷酸盐的特点主要有品种齐全、系列多、单体品质较高、针对性强、技术服务到位、价格比中国的产品高很多。

从食品添加剂强制性执行标准GB2760中可以看出,磷酸盐的使用越来越广泛。不断有三聚磷酸钠、六偏磷酸钠的新用途被申请并获得批准。中国存在巨大的消费市场,一个发育中的市场。世界的磷酸盐巨头已纷纷进军中国这个大市场,在中国成立了办事处、研发机构甚至加工厂。

中国磷酸盐生产形成了庞大的工业级和食品级规模,食品级产品占很大分量,利润却并不高。多数企业都生产低端原料级产品,产品的档次和技术含量比较低,处于为国外厂家生产原料的尴尬境地。虽然各企业已经看到了磷酸盐的发展趋势是复配,但是真正能推出高端产品的中国企业却很少,多数为低端产品,工艺、配方简单,产品质量不高,批次稳定性差,难以博得终端用户的青睐。

2024年时,食品级磷酸盐的市场总额将超过24亿美元,增长率达到6%。来自乳制品、面包、饮料和肉类加工行业的强劲需求不断推动该市场规模的增长,背后则是消费者对健康膳食意识的加强等因素起到了促进作用。

截至2024年,投入肉类和海鲜市场的磷酸盐销售额可能超过10亿美元。为了满足餐饮加工业对储存、保鲜、保湿等品质标准的需求,相关磷酸盐食品添加剂新品得到开发,从而带动了市场的成长。

食品级磷酸钾盐市场份额到2024年将增长3.5%以上,作为添加剂它可广泛用于软饮料、肉类加工和鱼类罐头中。

2024年,中国钠基食品级磷酸盐市场规模将呈稳步增长态势,届时市场份额将超过1亿美元。食品级磷酸钠盐可作为增稠剂和膨松剂用于烘焙食品中,同时还可用于控制加工食品的pH。

转自:https://www.sohu.com/a/399191628_252291



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